Guarda il nostro menù e scopri le proposte sempre nuove che pensiamo per adattarci ed esaltare gli ingredienti di stagione preparati con tecniche sempre nuove.

Antipasti

Fujot di peperoni in bagna caöda
12€
Timballino di porri e cipollotti su fonduta di toma d’alpeggio
10€
Vitello tonnato alla moda di una volta
12€
Selezione di salumi dei nostri amici macellai
12€
Battuta di Fassona con crema di vaccino fresco e nocciole
13€

Primi

Crespella con farina di carote viola, con ripieno di carciofi freschi, bietoline e ricotta
13€
Uovo poche su punte di asparagi con la sua crema di asparagi, toma di bra e basilico fresco con crudo confit
12€
Cavatelli con ragu di salsiccia
13€
Agnolotti monferrini al doppio ristretto di carne
14€

Secondi

Stracotto di vitellone brasato alla Barbera
18€
Trippe in umido con borlotti
15€
Ricca selezione de “i formaggi di Eros” La Casera
17€
Filetto di baccalà Islanda su passata di ceci e perone arrostito
17€
Lingua di vitellone croccante con il nostro bagnetto verde
17€

Dolci

La nostra colomba artigianale con zabaione
8€
Tortino caldo al fondente con zabaione e gelato al cioccolato
7€
Meringata espressa
7€
Babà in vasocottura al limoncello
7€
Babà in vasocottura cioccolato e rhum
7€
Torta rustica con pere e chunks al cioccolato
6€
Il Tiramisù
7€
Vasocottura alle mele
7€

La bottega

Non perderti il gustosi piatti di Fer.Mo anche a casa tua. Abbiamo realizzato a mano molte delle preparazioni che trovi in menù.