Guarda il nostro menù e scopri le proposte sempre nuove che pensiamo per adattarci ed esaltare gli ingredienti di stagione preparati con tecniche sempre nuove.

Antipasti

Timballino di zucchini e basilico su pomodorino fresco, olive e capperi
10€
Fujot di peperoni in bagna caöda
12€
Vitello tonnato alla moda di una volta
12€
Selezione di salumi dei nostri amici macellai
13€
Battuta di Fassona con robiolino fresco
13€

Primi

Cappellaccio di Holzhofer, cipolla di Breme De.Co. al tovagliolo ed il suo Grignolino del Monferrato Casalese
16€
Il nostro plin fatto in casa con farina di vinaccia ripieno si gorgonzola e nocciole, saltato al burro
16€
strozzapreti con pesto di peperoni rossi e mandorle
12€
Affiorato di cuore di bue con burrata affumicata e polpettine di guanciale
15€
Agnolotti monferrini al doppio ristretto di carne
15€

Secondi

Stracotto di vitellone brasato alla Barbera
18€
Ricca selezione de “i formaggi di Eros” La Casera
17€
Filetto di baccalà Islanda su caponata di verdure estiva
17€
Galletto tonchese cotto al forno con patate e insalata
18€
Lingua di vitellone croccante con il nostro bagnetto verde
17€

Dolci

Crème Brulée all’Earl Gray
7€
Gelato a scelta tra crema, nocciola o cioccolato
6€
Meringata espressa
7€
Babà in vasocottura con farina di vinaccia e bagna alla grappa di Barbera
7€
Babà in vasocottura al limoncello
7€
Babà in vasocottura cioccolato e rhum
7€
Torta in vasocottura fondente, barbera e amarene
7€
Il Tiramisù
7€

La bottega

Non perderti il gustosi piatti di Fer.Mo anche a casa tua. Abbiamo realizzato a mano molte delle preparazioni che trovi in menù.