menù _ Fer.Mo

Guarda il nostro menù e scopri le proposte sempre nuove che pensiamo per adattarci ed esaltare gli ingredienti di stagione preparati con tecniche sempre nuove.

Antipasti

Timballino di zucchini e basilico su pomodorino fresco, olive e capperi

10€

Battuta di Fassona con tartufo nero estivo

16€

Fujot di peperoni in bagna caöda

12€

Vitello tonnato alla moda di una volta

12€

Selezione di salumi dei nostri amici macellai

13€

Battuta di Fassona con robiolino fresco

13€

Primi

Cappellaccio di Holzhofer, cipolla di Breme De.Co. al tovagliolo ed il suo Grignolino del Monferrato Casalese

16€

Cannellone alle tre carni gratinato al forno

13€

Il nostro plin fatto in casa con farina di vinaccia ripieno si gorgonzola e nocciole, saltato al burro

16€

Agnolotti monferrini al doppio ristretto di carne

15€

Secondi

Stracotto di vitellone brasato alla Barbera

18€

Ricca selezione de “i formaggi di Eros” La Casera

17€

Filetto di baccalà Islanda su caponata di verdure estiva

17€

Galletto tonchese cotto al forno con patate e insalata

18€

Lingua di vitellone croccante con il nostro bagnetto verde

17€

Dolci

Crème Brulée all’Earl Gray

7€

Gelato a scelta tra crema, nocciola o cioccolato

6€

Meringata espressa

7€

Babà in vasocottura con farina di vinaccia e bagna alla grappa di Barbera

7€

Babà in vasocottura al limoncello

7€

Babà in vasocottura cioccolato e rhum

7€

Torta in vasocottura fondente, barbera e amarene

7€

Il Tiramisù

7€

Menù

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

La bottega

Non perderti il gustosi piatti di Fer.Mo anche a casa tua. Abbiamo realizzato a mano molte delle preparazioni che trovi in menù.

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